唐山小年吃啥饭，吃这三样

2023-12-14 09:33:47 毛豆运势网配对来源：互联网

唐山小年吃啥饭，吃这三样：唐山是一座经济高发展的城市，同时拥有国家重要的港头。除了经济外，历史文化底蕴也很深厚。但是小编是一个十足的吃货，对唐山美食印象尤为清晰。在小年时候，唐山的朋友会准备很多美食，小编馋……毛豆运势网（http://www.maodou5.com）小编为你整理了本篇文章，希望能解对你有所帮助！

唐山是一座经济高发展的城市，同时拥有国家重要的港头。除了经济外，历史文化底蕴也很深厚。但是小编是一个十足的吃货，对唐山美食印象尤为清晰。在小年时候，唐山的朋友会准备很多美食，小编馋的直流口水。下面给大家介绍下唐山小年吃啥饭。北方人在小年晚上习惯吃饺子，俗话说：送行饺子迎风面，意思是用饺子给灶王爷送行。在灶台前也要将饺子端端正正地摆上供台。另外，民间有好吃不过饺子的说法，作为每逢佳节最好吃的美食，饺子更是小年里既应景又不能少的美食。听老人说，在包饺子时，还有个讲究：如果馅和面都用完了，这时一定不要说包完了，而要说包满了。因为包完了意味着好事完结，新的一年很可能诸事不顺。而包满了，则寓意着来年粮食满仓、一切顺利。火烧也是北方人在小年中喜欢吃的节令食品，尤其是对于河南人来说，没有火烧的小年算不上完整的小年。火烧和烧饼很像，发面后的面饼里铺上油酥、盐、花椒面、或者白糖，卷成小圆饼在火上烙制成金黄色，咬一口，外酥里软，香喷喷的。还可以像吃肉夹馍一样，包着碎肉、鸡蛋、葱花、辣椒来吃。小年里吃着热热乎乎的火烧，也寓意着一家人在新年里团团圆圆，美满幸福。将大米、糯米和红豆一起煮成饭，然后再拌入一些炒熟的白芝麻、黑芝麻，香喷喷热乎乎的。用当年的新米煮的饭让灶王爷尝新；红色的豆饭也有震慑鬼怪、驱邪避疫的法力。

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