2023立冬有哪些风俗食物，2023立冬吃什么传统食物

在我们国家，二十四节气是很重要的，“节”者，草木新的生长点也。秋收冬藏，在立冬这一天，有很多各式各样的风俗活动，立冬在北方有吃水饺的风俗。除了水饺，你还知道2023立冬有哪些风俗食物吗？想知道2023立冬吃什么传统食物，就来瞧瞧万年历小编的介绍吧。

饺子

2023立冬有哪些风俗食物

1、饺子

“立冬饺子、立春面”。饺子古亦称“交子”，寓意季节交替更迭。在我国的不少地区，都有着立冬当天吃上一碗热乎乎的饺子的传统，辞秋迎冬，为入冬打好基础。

【推荐做法：猪肉茴香饺子】

小茴香味道清香解腻，和猪肉是很好的搭配。将洗净晾干的小茴香切碎，拌入猪肉馅中，就是美味营养的茴香猪肉馅了，然后按照自己的口味包成饺子即可。为了防止茴香出水影响口感，可在拌肉馅的时候加入适量的食用油或香油。

2、大葱

“一日半根葱，走路腿带风”古金陵有谚云。立冬时节吃上一些大葱，有帮助祛除寒湿、生发阳气帮助暖身护体之用。

【推荐做法：葱爆羊肉】

羊肉味道温和，和大葱很是互补。将羊肉切成极薄的薄片，然后加入盐和料酒拌匀，用薄油轻封（防止粘锅），大葱切斜段，热锅热油爆香花椒、八角，下入羊肉炒制断生，加入大葱翻炒，加盐和生抽调味，即可出锅。

3、雪梨

“一颗荔枝三把火，日食斤梨不算多”。立冬前后，风大温度低，气候也更加的干燥，这个时节吃上一些雪梨，有滋阴润燥、清润肠胃的作用。

【推荐做法：雪梨膏】

梨膏味道清甜、易保存，做上一次可以吃上很久。将雪梨去皮、去核，切成小块，榨出梨汁，加入蜂蜜和砂糖，小火慢熬，可以加入适量的茯苓、川贝，润燥下火作用更好，熬制颜色渐深、质地浓稠，晾凉后放入干净无油的玻璃容器密封冷藏保存。

4、山药

“第一补山药，滋养赛灵药”。山药质地和润，而且富含多种消化酶，立冬之日吃一些，养好肠胃助消化。

【推荐做法：蜂蜜山药】

蜜蜂滋味清甜，能丰富山药的口感。做法也十分的简单，将山药（最好是铁棍山药）切断蒸熟，然后放上一碟蜂蜜站着吃，清甜软糯，十分美味。如果切山药时感到手痒，可以戴上手套或者在手上涂上一点食用油。

5、骆驼奶

“立冬补骨，来年不受苦”。立冬时节，适当吃一些含钙量高的食物，强健骨骼，腿脚有劲，安稳过冬。

2023立冬吃什么传统食物

1、羊肉汤

羊肉是很滋补的一种肉类，含有很多的脂肪和热量，并且有温性食物，可以给我们抵御风寒，让我们的身体十分暖和，最适合在冬季来食用。

在立冬前后多喝一些羊肉汤，绝对是一种享受，既可以给我们暖身体，还可以滋补我们的身体，让身体更舒适。

糍粑

2、糍粑

在南方有不少地方在立冬时会做糍粑，主要是用糯米粉来制作，将糯米粉弄成面糊之后，包上自己喜欢吃的馅料。

有的地方会包花生粉和白糖，有的地方则会包肉和菜，总体来说分咸口和甜口两种，但每一种都口感软糯，十分美味。

3、甘蔗

也有一些地区会在立冬的时候吃甘蔗，这时候甘蔗刚好成熟，口感更为鲜甜，同时营养和水分也更为充足，吃起来十分美味。

但是吃甘蔗要小心，因为甘蔗的外皮和果肉都是比较硬的，因此在吃的时候最好不要吃太多，以免出现牙疼的情况。

4、鸭肉

在福建，立冬是会吃一些鸭肉进补的，并且会把鸭肉做成姜母鸭，姜母鸭中的姜选用的是老姜，而鸭子则选择百天以上的鸭子。

再加上陈皮、当归、草果等香料一起慢炖，鸭肉吸收了各式各样的香料，口感十分鲜香，鸭骨软烂入味，好吃到让人连姜都能吃进去。

并且加了很多滋补的香料，因此既是一道美食，也是一道药膳，吃起来不油腻，还可以给我们养胃驱寒，是冬天的滋补佳品。

5、赤豆糯米饭

赤豆糯米饭主要在江南水乡流行，在立冬这一天，每家每户都会用红豆和糯米以及糖来制作赤豆糯米饭。

将食材放入锅中蒸熟，热气腾腾的就端上锅，全家一起欢聚一堂地吃糯米饭，既滋补又温暖，另外赤豆糯米饭还有防灾祛病的寓意。

6、团子

在上海以及长江流域一带，在立冬有着吃团子的习俗，他们的团子有点像艾团。

也是用糯米粉和水制作成面皮，然后包上豆沙、腊肉、豆腐、萝卜等馅料，口感软糯又带有一些韧性，馅料咸甜适口，香味十分浓郁。