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2023立冬有哪些风俗食物,2023立冬吃什么传统食物

2023-11-05 18:00:40 毛豆运势网 命理 来源:互联网

 

2023立冬有哪些风俗食物,2023立冬吃什么传统食物:在我们国家,二十四节气是很重要的,“节”者,草木新的生长点也。秋收冬藏,在立冬这一天,有很多各式各样的风俗活动,立冬在北方有吃水饺的风俗。除了水饺,你还知道2023立冬有哪些风俗食……毛豆运势网http://www.maodou5.com)小编为你整理了本篇文章,希望能解对你有所帮助!

 

在我们国家,二十四节气是很重要的,“节”者,草木新的生长点也。秋收冬藏,在立冬这一天,有很多各式各样的风俗活动,立冬在北方有吃水饺的风俗。除了水饺,你还知道2023立冬有哪些风俗食物吗?想知道2023立冬吃什么传统食物,就来瞧瞧万年历小编的介绍吧。

2023立冬有哪些风俗食物 2023立冬吃什么传统食物

饺子

2023立冬有哪些风俗食物

1、饺子

“立冬饺子、立春面”。饺子古亦称“交子”,寓意季节交替更迭。在我国的不少地区,都有着立冬当天吃上一碗热乎乎的饺子的传统,辞秋迎冬,为入冬打好基础。

【推荐做法:猪肉茴香饺子】

小茴香味道清香解腻,和猪肉是很好的搭配。将洗净晾干的小茴香切碎,拌入猪肉馅中,就是美味营养的茴香猪肉馅了,然后按照自己的口味包成饺子即可。为了防止茴香出水影响口感,可在拌肉馅的时候加入适量的食用油或香油。

2、大葱

“一日半根葱,走路腿带风”古金陵有谚云。立冬时节吃上一些大葱,有帮助祛除寒湿、生发阳气帮助暖身护体之用。

【推荐做法:葱爆羊肉】

羊肉味道温和,和大葱很是互补。将羊肉切成极薄的薄片,然后加入盐和料酒拌匀,用薄油轻封(防止粘锅),大葱切斜段,热锅热油爆香花椒、八角,下入羊肉炒制断生,加入大葱翻炒,加盐和生抽调味,即可出锅。

3、雪梨

“一颗荔枝三把火,日食斤梨不算多”。立冬前后,风大温度低,气候也更加的干燥,这个时节吃上一些雪梨,有滋阴润燥、清润肠胃的作用。

【推荐做法:雪梨膏】

梨膏味道清甜、易保存,做上一次可以吃上很久。将雪梨去皮、去核,切成小块,榨出梨汁,加入蜂蜜和砂糖,小火慢熬,可以加入适量的茯苓、川贝,润燥下火作用更好,熬制颜色渐深、质地浓稠,晾凉后放入干净无油的玻璃容器密封冷藏保存。

4、山药

“第一补山药,滋养赛灵药”。山药质地和润,而且富含多种消化酶,立冬之日吃一些,养好肠胃助消化。

【推荐做法:蜂蜜山药】

蜜蜂滋味清甜,能丰富山药的口感。做法也十分的简单,将山药(最好是铁棍山药)切断蒸熟,然后放上一碟蜂蜜站着吃,清甜软糯,十分美味。如果切山药时感到手痒,可以戴上手套或者在手上涂上一点食用油。

5、骆驼奶

“立冬补骨,来年不受苦”。立冬时节,适当吃一些含钙量高的食物,强健骨骼,腿脚有劲,安稳过冬。

2023立冬吃什么传统食物

1、羊肉汤

羊肉是很滋补的一种肉类,含有很多的脂肪和热量,并且有温性食物,可以给我们抵御风寒,让我们的身体十分暖和,最适合在冬季来食用。

在立冬前后多喝一些羊肉汤,绝对是一种享受,既可以给我们暖身体,还可以滋补我们的身体,让身体更舒适。

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糍粑

2、糍粑

在南方有不少地方在立冬时会做糍粑,主要是用糯米粉来制作,将糯米粉弄成面糊之后,包上自己喜欢吃的馅料。

有的地方会包花生粉和白糖,有的地方则会包肉和菜,总体来说分咸口和甜口两种,但每一种都口感软糯,十分美味。

3、甘蔗

也有一些地区会在立冬的时候吃甘蔗,这时候甘蔗刚好成熟,口感更为鲜甜,同时营养和水分也更为充足,吃起来十分美味。

但是吃甘蔗要小心,因为甘蔗的外皮和果肉都是比较硬的,因此在吃的时候最好不要吃太多,以免出现牙疼的情况。

4、鸭肉

在福建,立冬是会吃一些鸭肉进补的,并且会把鸭肉做成姜母鸭,姜母鸭中的姜选用的是老姜,而鸭子则选择百天以上的鸭子。

再加上陈皮、当归、草果等香料一起慢炖,鸭肉吸收了各式各样的香料,口感十分鲜香,鸭骨软烂入味,好吃到让人连姜都能吃进去。

并且加了很多滋补的香料,因此既是一道美食,也是一道药膳,吃起来不油腻,还可以给我们养胃驱寒,是冬天的滋补佳品。

5、赤豆糯米饭

赤豆糯米饭主要在江南水乡流行,在立冬这一天,每家每户都会用红豆和糯米以及糖来制作赤豆糯米饭。

将食材放入锅中蒸熟,热气腾腾的就端上锅,全家一起欢聚一堂地吃糯米饭,既滋补又温暖,另外赤豆糯米饭还有防灾祛病的寓意。

6、团子

在上海以及长江流域一带,在立冬有着吃团子的习俗,他们的团子有点像艾团。

也是用糯米粉和水制作成面皮,然后包上豆沙、腊肉、豆腐、萝卜等馅料,口感软糯又带有一些韧性,馅料咸甜适口,香味十分浓郁。

 

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