传统冬至美食之一：冬节鸽的做法

2023-10-30 09:11:32 毛豆运势网星座来源：互联网

传统冬至美食之一：冬节鸽的做法：　　冬节也就是我们经常听到的冬至，在冬至的时候，一些地方的传统美食中有一种美食叫做：冬节鸽，那么，冬节鸽是用什么做的呢，难道是鸽子？冬节鸽的做法是怎样的，有没有那么好吃呢，一起来看看把。可能感兴趣》》温州冬至习俗　　冬节鸽又称冬节蛤、冬节粿，是流行于广东汕尾一带的汉族小吃，因其一般到冬至节时家家户户……毛豆运势网（http://www.maodou5.com）小编为你整理了本篇文章，希望能解对你有所帮助！

　　冬节也就是我们经常听到的冬至，在冬至的时候，一些地方的传统美食中有一种美食叫做：冬节鸽，那么，冬节鸽是用什么做的呢，难道是鸽子？冬节鸽的做法是怎样的，有没有那么好吃呢，一起来看看把。

可能感兴趣》》温州冬至习俗

　　冬节鸽又称冬节蛤、冬节粿，是流行于广东汕尾一带的汉族小吃，因其一般到冬至节时家家户户都会做，因其形状与蛤蜊的肉相似，故取名为“冬节蛤”，又由于方言的“蛤”和“鸽”同音，而后部分不清楚的以为是“鸽”，所以又叫冬节鸽；是广东海陆丰特色小吃代表，至今已经成为汕尾日常食品。

　　冬节鸽，不是鸟，原名冬节蛤，又叫冬节粿，是流行于广东一带的特色小吃，是广东传统节日冬节（冬至）那天的餐桌主食，是广东海陆丰的特色小吃代表，至今已经成为汕尾人日常食品。

　　冬节蛤不同于菜包粿，同属于面粉包粿类的汉族小吃，但又有馅料不同，时节不同的区分。菜包粿形状是酷似迷你版的薄饼，而冬节蛤的形状像蛤蜊肉。

　　将割薯，菜脯，包心菜，芹菜，蒜，虾脯，五花肉……（不同乡镇饮食习惯不同，因此馅料也会差别比较大，也可以根据个人口味调整）配盐等佐料翻炒，再将冬节蛤的皮包上。冬节蛤的皮做法：面粉和糯米粉的比例为1：1，用温水和成面团，然后碾成饺子皮一样薄的皮。

　　把包好皮的冬节蛤放进蒸笼里蒸熟为止，也可水煮。做好的冬节蛤通常都可以吃一、两天而不会坏，也可以煎炸以后吃，这样冬节蛤的皮酥脆，馅料香嫩，不过会很热气，不宜多吃。

你可能也喜欢：冬至出生的人好不好？杭州冬至日太阳高度角多大？季节性节气之春分夏至秋分冬至时间图冬至是几月几日，2023年冬至是什么时候？

本文标题：传统冬至美食之一：冬节鸽的做法

欢迎转发给你身边有需要的人，是朋友就给他提供帮助！

声明：本文图片、文字、视频等内容来源于互联网，本站无法甄别其准确性，建议谨慎参考，本站不对您因参考本文所带来的任何后果负责！本站尊重并保护知识产权，本文版权归原作者所有，根据《信息网络传播权保护条例》，如果我们转载内容侵犯了您的权利，请及时与我们联系，我们会做删除处理，谢谢。